Το έργο είναι εμβαδού 5.500m2. Η εγκατάσταση έχει σαν κύριο σκοπό την πρόψυξη σταφυλιών με την μέθοδο της θείωσης, ώστε να είναι δυνατή η διατήρηση του προϊόντος σε συνθήκες ψύξης και η διάθεσή του σε εποχή μικρής προσφοράς