Το έργο είναι εμβαδού 1.300m2  με υπόγειο χώρο 100m2.
Αποτελείται από χώρους παραγωγής προϊόντων ζύμης, συσκευασίας, τούνελ κατάψυξης και θαλάμους κατάψυξης και συντήρησης των ετοίμων προϊόντων, εκτός από τους βοηθητικούς χώρους (μηχανοστάσιο, ψυχροστάσιο, αποθήκες, χώροι προσωπικού). Παρά τις δυσκολίες λόγω της διαμόρφωσης του γηπέδου που απαιτούσε την χρήση εκρηκτικών για την εκτέλεση των χωματουργικών εργασιών και παρά την μεγάλη εξειδίκευση που απαιτεί η λειτουργία του κτιρίου, η αποπεράτωση του έργου έγινε σε διάστημα δέκα μόλις μηνών, περιλαμβανομένης και της περιόδου δοκιμών.